Trong chuỗi cung ứng hiện đại, đặc biệt là các ngành như thực phẩm, dược phẩm, y tế và nông sản, quản lý kho lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Vậy làm sao để quản lý kho lạnh một cách hiệu quả và chuyên nghiệp? Cùng Au Viet Rack điểm qua 10 lưu ý quan trọng giúp tối ưu hóa quy trình quản lý kho lạnh dưới đây!
Quản lý kho lạnh là quá trình giám sát, kiểm soát và vận hành kho lạnh một cách hiệu quả – bao gồm việc điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, bố trí hàng hóa, kiểm soát xuất nhập và ứng dụng công nghệ nhằm bảo đảm chất lượng lưu trữ, tối ưu chi phí và vận hành an toàn nhất. Đây là một trong những phần vô cùng quan trọng trong chuỗi cung ứng lạnh, đặc biệt với các ngành yêu cầu cao về chất lượng và bảo quản sản phẩm lâu dài.
Nhiệt độ là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng trong kho lạnh. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm, thuốc và sinh phẩm. Do đó, cần duy trì nhiệt độ trong kho ổn định theo đúng tiêu chuẩn cho từng loại sản phẩm hàng hóa khác nhau, để đảm bảo không hư hỏng hoặc bị nhiễm chéo.
Độ ẩm cao là yếu tố gây lên việc hàng hóa bị ẩm, mốc, mục nát và ảnh hưởng đến độ bền của bao bì, pallet. Kho lạnh cần có biện pháp chống ẩm cụ thể và hiệu quả như sử dụng sàn nâng, kệ cao, thông gió tốt và kiểm tra độ ẩm định kỳ để đảm bảo môi trường luôn khô thoáng, đạt chuẩn.
Làm việc trong điều kiện nhiệt độ ẩm thấp và lạnh dễ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhân viên. Doanh nghiệp cần bố trí thời gian làm việc phù hợp, cung cấp trang phục bảo hộ chuyên dụng và đào tạo kỹ năng xử lý tình huống lạnh sâu để đảm bảo sự an toàn cho nhân sự trong kho.
Quy trình xuất – nhập cần rõ ràng và được thực hiện có khoa học, ghi nhận đầy đủ thời gian, số lượng và tình trạng hàng. Việc quản lý quy trình xuất nhập kho lạnh theo một hệ thống khoa học này giúp hạn chế được việc thất thoát, tồn kho không kiểm soát và nâng cao hiệu quả quản lý kho lạnh theo thời gian thực.
Việc đóng mở cửa kho liên tục hoặc thiếu hệ thống cách nhiệt tốt có thể gây thất thoát nhiệt lượng lớn, ảnh hưởng đến sản phẩm và hao phí điện năng. Cần thiết kế một kho hàng thông minh với các khu vực cách nhiệt riêng, lắp đặt cửa tự động và sử dụng vật liệu cách nhiệt chất lượng cao để tiết kiệm chi phí vận hành.
Phần mềm quản lý kho lạnh là một giải pháp công nghệ tối ưu hiện tại, giúp theo dõi nhiệt độ, xuất – nhập và tình trạng hàng hóa theo thời gian thực. Ngoài ra, còn hỗ trợ đưa ra cảnh báo khi có sự cố bất ngờ, tự động thống kê báo cáo giúp nhà quản lý ra quyết định nhanh chóng và chính xác hơn.
Thiết bị như tủ cấp đông, cảm biến nhiệt, hệ thống giám sát trung tâm là công cụ quan trọng để kiểm soát chất lượng kho lạnh. Cần trang bị máy móc với công nghệ hiện đại giúp duy trì điều kiện bảo quản tối ưu nhất và giảm thiểu rủi ro do hỏng hóc.
Việc rút ngắn thời gian từ khi lấy hàng đến lúc vận chuyển giúp giữ nhiệt độ bảo quản tốt hơn. Bố trí luồng hàng hợp lý và sử dụng hệ thống kệ chuyên dụng sẽ tăng tốc độ xuất kho và giảm thất thoát chất lượng trong quá trình vận chuyển.
Kho lạnh cần có phương án dự phòng để xử lý cho những trường hợp bất ngờ khi xảy ra sự cố như mất điện, thiết bị hỏng hoặc thiên tai. Ngoài ra, việc báo cáo thường xuyên về tình trạng kho giúp doanh nghiệp chủ động điều chỉnh kế hoạch lưu trữ, mua sắm và phân phối.
Sắp xếp hàng hóa khoa học giúp tối ưu diện tích và dễ dàng truy xuất. Nên phân chia khu vực theo loại sản phẩm, theo nhiệt độ yêu cầu và áp dụng các hệ thống kệ thông minh để giảm thời gian thao tác cũng như tăng khả năng bảo quản đồng đều cho mọi mặt hàng.
Việc quản lý kho lạnh chuyên nghiệp không chỉ giúp doanh nghiệp bảo vệ chất lượng hàng hóa, mà còn góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường. Hy vọng với 10 lưu ý trên, bạn đã có thêm những kiến thức hữu ích để vận hành kho lạnh hiệu quả hơn, tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn cho cả sản phẩm lẫn con người.
Nếu quý doanh nghiệp đang tìm kiếm giải pháp lưu trữ và thiết bị kệ kho lạnh tối ưu – Au Viet Rack sẵn sàng đồng hành và tư vấn tận tâm, chuyên sâu cho từng nhu cầu riêng biệt.
>>> Xem thêm: 5 mẹo quản lý kho phụ tùng tối ưu nhất
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ ÂU VIỆT
Địa chỉ: 2024-2026-2028 Quốc Lộ 1A, Thị Trấn Tân Túc, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0933.733.011
Website: auvietrack.net
Au Viet Rack xin chân thành cảm ơn sự đồng hành của quý khách hàng!
#auvietrack
#vesinhkhohang
#quanlykholanh
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ ÂU VIỆT
Văn phòng: Tầng 3, Toà Nhà An Phú Plaza, 117-119 Lý Chính Thắng,
Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: 2024-2026-2028 QL1A, Thị Trấn Tân Túc,
Huyện Bình Chánh, Tp.HCM, Việt Nam
